GOI 2017: VAL.SO.VITIS Valorizzazione dei sottoprodotti della filiera vitivinicola

La finalità del Piano è lo sviluppo di una strategia integrale di recupero di alcuni sottoprodotti dei processi di coltivazione della vite, per ridurne l’impatto ambientale e ottenerne derivati ad alto valore aggiunto, con conseguente significativo profitto per le aziende viticole. L’obiettivo principale del Piano è, pertanto, la valutazione e l’applicazione di innovative soluzioni tecniche, per l’utilizzazione degli scarti e dei sottoprodotti della filiera vitivinicola da trasformare in sub-prodotti di energia, co-prodotti nutraceutici e fertilizzanti per una maggiore produttività del settore ed un minore impatto ambientale