GOI 2017: BIOECO_FLIES Valorizzazione di sottoprodotti di filiere vegetali tramite insetti: nuove soluzioni per impieghi alimentari, agronomici ed energetici

Individuare sistemi economici, efficienti, competitivi e a basso impatto per valorizzare tali biomasse ed evitare che il loro utilizzo sia limitato in applicazioni dal basso valore aggiunto (p.es. ammendanti o biomasse per digestori). Esistono in natura alcune specie di insetti, in particolare ricordiamo la Hermetia chiamata anche “mosca soldato” (MS), che hanno la capacità di convertire biomasse vegetali in composti dall’alto valore nutrizionale. Questi insetti, infatti, possono convertire, in modo molto efficiente e con minimo impatto, una biomassa vegetale dal basso valore nutrizionale in una biomassa ricca di proteine, grassi e chitina, che può essere utilizzata sia come mangime che come alimento.